|
МЕНЮ САЙТА
КАТАЛОГ РАБОТ
PRO-DIPLOM © 2012
|
0 » 0
Управління персоналом в ресторанному бізнесі
Предмет: |
0 |
Дата выполнения: |
2007 |
Специальность: |
Менеджмент організацій |
РўРёРї: |
диплом |
|
|
РљСѓСЂСЃ: |
4 |
Язык: |
СѓРєСЂ |
Объём работы: |
74 |
Вариант: |
нет |
|
Задание: | |
ВУЗ: | Киевский Национальный Университет им. Шевченко (КНУ ім. Шевченка) |
Содержание: | ... јР° підвищення кваліфікації персоналу
2.2.4. Методи мотивації працівників
РОЗДІЛ 3. ОСНОВНІ НАПРЯМК� ВДОСКОНАЛЕННЯ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ У СФЕРІ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
3.1. Пропозиції щодо посилення впливу керівника на ефективність управління персоналом СП ТОВ "Емблер"
3.2. Вдосконалення системи мотивації в підвищенні ефективності роботи персоналу
3.3. Вплив якості роботи персоналу на формування іміджу СП ТОВ "Емблер"
В�СНОВК�
СП�СОК В�КОР�СТАНОЇ ЛІТЕРАТУР�
... подробнее |
Реферат: | |
Вступление: | ... природно, що на кожному підприємстві виникає необхідність у визначенні чисельності персоналу, в ефективній системі підбору, наймання й розміщення кадрів, у забезпеченні їхньої зайнятості з урахуванням інтересів виробництва й самого працівника, у системі винагороди за працю, в обліку індивідуальних проблем працівників, поліпшенні їхніх побутових умов і відпочинку й т.д.
Головний потенціал підприємства укладений у кадрах.
Які б прекрасні ідеї, новітні технології, самі сприятливі зовнішні умови не існували, без добре підготовленого персоналу високої активності домогтися неможливо.
Саме люди роблять роботу, подають ідеї й дозволяють підприємству існувати. Без людей не може бути організації, без кваліфікованих кадрів жодна організація не зможе досягти своїх цілей.
Управління персоналом РїРѕРІ'язане Р· Р»СЋРґС ... подробнее |
Выводы: | ... іціанти, кухарі, бармени, які забезпечують якісну кухню та обслуговування клієнтів ресторану та інші. Тобто, в даному закладі дуже різноплановий, проте, дружній колектив.
- Управління персоналом у СП ТОВ «Емблер» забезпечує сприятливе середовище, у якому реалізуються творчі можливості працівників, розвиваються їхні здібності. У підсумку люди одержують задоволення від виконуваної роботи й суспільного визнання своїх досягнень.
- Визначення потреби в персоналі - один з найважливіших напрямків маркетингу персоналу, що дозволяє встановити на заданий період часу якісний і кількісний склад персоналу.
- Так, у СП ТОВ «Емблер» робиться ставка відношення до людей: до персоналу, клієнтів і бізнес-партнерів.
- При плануванні персоналу СП ТОВ «Емблер» поставив перед собою ціль: на роботу в компанію приймаються ті, хт ... подробнее |
Литература: | ... 2. – № 9. – 65 с.
7. Броймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Аспект Пресс, 2005. – 290 с.
8. Бухалков М.І. Внутрішньофірмове планування. Підручник. – М.: Інфра-М, 1999. – 197 с.
9. Валова Т.В. Навчання - універсальна технологія управління персоналом // Довідник з управління персоналом. – 2005. – № 11. – 68 с.
10. Вейл П. �скусство менеджмента. Новые идеи для мира хаотических перемен. – М.: Аспект-Пресс, 2003. – 158 с.
11. Веснін В.Р. Практичний менеджмент персоналу. Допомога з кадрової роботи. – М.: Юрист, 2004. – 244 с.
12. Виханський О.З, Наумов А.І. Менеджмент. – М.: Юрист, 2003. – 190 с.
13. Воліна В. Методи адаптації персоналу // Управління персоналом. – 2003. – № 12. – 39 с.
14. Вудкок М., Френсис Д. Раскрепощенный менеджер. – М.: Академия, 2001. – 345 с.
15. Галімулін В.Н. Наставництво в системі адаптації персоналу // ДоР... подробнее |
|
|